ভোক্তা মঞ্চ Archives - ক্ষেতেপাতে

বীজ বন্দনায় কৃষকের স্বাধীনতা বন্দী হলো কি জিএমও আর কর্পোরেটের থাবায় ?

khetepate জুন ৬, ২০২৬

চৈত্র-বৈশাখের বাংলার ফসলের মাঠ ফেটে চৌচির। মাগনের কুলো হাতে বেরিয়ে পড়েছেন নারীরা। বৃষ্টি না হলে, জমি সিক্ত না হলে...

ফ্যাটি লিভারের আসল কারণ এক বিশেষ পুষ্টি উপাদানের ঘাটতি; সেটি কী?

khetepate জুন ৬, ২০২৬

পেট-কোমরে মেদ জমলে তা বাইরে থেকে সহজে বোঝা যায়। কিন্তু শরীরের ভেতরে যকৃতে বা লিভারে মেদ জমলে তা বোঝার কি...

বাড়াতে হবে জৈব বালাইনাশকের ব্যবহার- বলেছেন কৃষিমন্ত্রী

khetepate জুন ৪, ২০২৬

নিরাপদ খাদ্য উৎপাদন নিশ্চিত করতে হলে জৈব বালাইনাশকের ব্যবহার বাড়াতে হবে এবং কমাতে হবে ক্ষতিকর কীটনাশক, কৃষি ও প্রাণিসম্পদমন্ত্রী মোহাম্মদ...

গরমে প্রশান্তি ও পুষ্টির জাদুকরী থালা: গবেষণার আয়নায় পান্তা ভাত

khetepate জুন ২, ২০২৬

তপ্ত রোদে যখন চারপাশ ওষ্ঠাগত, তখন এক বাটি ঠান্ডা পান্তা ভাত যেন বাঙালির অবর্তমানেও এক পরম তৃপ্তির নাম। এক সময়...

বগুড়ার ঐতিহ্যবাহী ‘আলুর ঘাটি’: স্বাদ ও সংস্কৃতির মেলবন্ধন

khetepate জুন ১, ২০২৬

উত্তরবঙ্গের প্রবেশদ্বার হিসেবে পরিচিত বগুড়া জেলা যেমন তার সুদীর্ঘ ইতিহাসের জন্য বিখ্যাত, তেমনই বিখ্যাত তার সমৃদ্ধ লোকজ খাদ্য সংস্কৃতির জন্য।...

রসনা তৃপ্তিতে শতবর্ষের ঐতিহ্য: নাটোরের ‘ইসলামিয়া পচুর হোটেল’

khetepate মে ৩১, ২০২৬

কাঁচাগোল্লার শহর হিসেবে নাটোরের খ্যাতি দেশজুড়ে। তবে এই শহরে এসে যদি কেউ দুপুরের বা রাতের খাবারে খাঁটি দেশি স্বাদ...

সিরাজগঞ্জের ঐতিহ্যবাহী “হারার মাংস”

khetepate মে ৩১, ২০২৬

বাঙালির খাদ্যসংস্কৃতিতে গরুর মাংসের নানাবিধ পদের জুড়ি নেই। চুইঝাল দিয়ে খুলনার মাংস, চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী মেজবানি মাংস কিংবা পুরান ঢাকার বাকরখানি-নেহারির...